Ceviche ist ein frischer Salat aus rohem Fisch, bei dem der Fisch nur in Limettensaft mariniert wird und rein durch die Denaturierung des Eiweißes gegart …
Olivenöl
Mediterraner Kabeljau im Ofen
Als ich kurzfristig netten Besuch zum Essen erwartete, musste schnell eine Idee her was ich denn schönes kochen könnte. Das Gericht sollte natürlich möglichst Low …
Gebackener Kürbis mit Ziegenkäse
Letzte Woche wurde aus meinem Butternutkürbis einfach spontan ein gebackener Kürbis mit Ziegenkäse und leckerem Zitronenaroma. Die Idee kam mir einfach so, nach dem der Kürbis …
Zitronig gegrillte Lachsspieße
Vor ein paar Tagen habe ich mir mittags spontan diese Lachsspieße gemacht und war überrascht wie gut sie geworden sind. Die Zitrone gibt beim Braten …
Herzhafter italienischer Brokkolisalat
Die klassische italienische Brokkolisalat kommt bei mir auf den Tisch, wenn es schnell gehen soll und ich keine Lust auf einen normalen grünen Salat habe. …
Griechischer Schafskäse aus dem Ofen
Heute kommt mit dem griechischen Schafskäse aus dem Ofen mal wieder eines meiner ganz einfachen Grundrezepte. Wenn ich Fleisch zubereite oder wir einfach nur mal …
Entenbrust rosa mit Erdbeeren
Ich bereite die Entenbrust immer auf diese Weise zu und wandle nur manchmal die Marinade etwas ab. Bis jetzt schmeckt mir diese Honig-Senf Kombination am …
Original griechisches Tzatziki
♡ Sündhaft lecker und seeehr griechisch
Matjessalat mit gegrilltem Kohlrabi
♡ Herzhaft frisches Sommergericht ganz einfach zubereitet 4 Portionen 6 frische Matjesfilets 1/2 Kohlrabi 6 kleine saure Gürkchen 1 kleine weiße Zwiebel 1/2 säuerlicher Apfel 150 g Creme …
Italienische LowCarb Focaccia
♡ Zum guten italienischen Essen gehört doch ein passendes Brot 1 kleine Focaccia 1 EL Flohsamenschalen 2 Eier 1/2 Päckchen Backpulver 25 g Parmesan fein gerieben 50 g …