Herzhafter italienischer Brokkolisalat
Die klassische italienische Brokkolisalat kommt bei mir auf den Tisch, wenn es schnell gehen soll und ich keine Lust auf einen normalen grünen Salat habe. Der Brokkolisalat ist schnell fertig...
Italienische Artischocken kochen
Heute will ich Dir zeigen wie wir zu Hause die leckeren und gesunden italienischen Artischocken kochen. Es ist wieder eine einfache und italienische Art der Zubereitung und da ich frische...
Muscheln in Weißweinsoße
Als wir noch in Italien wohnten und ich endlich gelernt hatte wie man Muscheln zubereitet, gab es bei uns bestimmt 2 Mal in der Woche Spaghetti Vongole, also Spaghetti mit Venusmuscheln in Weißweinsoße....
Seeteufel mit konfierten Tomaten
Seeteufel ist ein sehr leckerer Fisch, der an sich eigentlich nicht viel dazu braucht. Zitronenbutter und Salz sind aus meiner Sicht eigentlich schon die besten Begleiter. Wenn es aber mal ein...
Roastbeef mediterran in Niedriggarmethode
Das Roastbeef wird in der Niedriggarmethode auf sanfte Weise langsam im Ofen gegart und wird dadurch butterweich. Du kannst auch Rinderfilet verwenden. Das wird natürlich noch weicher. Du musst Dir das Filet nur...
Italienisches Paprikagemüse
♡ Tolles Gemüse für eine Vorspeise oder als Beilage 4 Portionen 2 rote Paprika 1 gelbe Paprika 40 g schwarze Oliven Saft einer halben Zitrone 1 EL Kapern 2 Zehen...
Italienische LowCarb Focaccia
♡ Zum guten italienischen Essen gehört doch ein passendes Brot 1 kleine Focaccia 1 EL Flohsamenschalen 2 Eier 1/2 Päckchen Backpulver 25 g Parmesan fein gerieben 50 g Caprino oder normaler Frischkäse 2...
Lachscarpaccio mit feinem Lachs-Ingwer-Mousse
♡ Frischer Genuss im Sommer ganz einfach zubereitet
Mediterranes Zitronenhähnchen
Bei dem Zitronenhähnchen handelt es sich um das Lieblingsgericht meiner Tochter und ich bereite es sehr gern zu, wenn wir Gäste haben, da es sich im Ofen von alleine kocht,...
Tintenfischsalat – Ein italienischer Klassiker
Ein wirklicher Klassiker, den man sich in der italienischen Küche nicht wegdenken kann ist der frisch zubereitete Tintenfischsalat „insalata di pulpo“. Natürlich stößt man hier zu Lande nicht unbedingt überall auf frische...
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